KM.0 de la Gastronomía Marenyera.

KM.0 de la Gastronomía Marenyera.

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CARTA JULIO 2024

ENTRANTES

  • Pan con tomate

    Pan de pueblo con tomate y all-ioli, ración.

    2.65€

  • Ensaladilla de gamba

    Patata blanca y morada, zanahoria, mahonesa, cebollino y gamba blanca.

    16.80€

  • Ostras

    Ostras "les perles" única ostra valenciana, tamaño extra, unidad.

    6.20€

  • Tosta de caballa

    Caballa en escabeche sobre tosta de pan de pueblo , unidad.

    6.80€

  • Tartar de aguacate y mango

    Aguacate, mango, queso de rulo de cabra

    14.80€

  • Mandonguilles de llissa

    Croquetas de mújol y patata, unidad.

    2.80€

  • Gamba

    Gamba blanca de Cullera.200gr.

    22.80€

  • Calamaret

    Calamares pequeños enteras a la andaluza.

    28.00€

  • Tempura

    Berenjenas japonesas en tempura con salsa de mostaza y miel.

    16.80€

  • Romana

    Calamar de playa a la romana

    26.80€

  • Fritura

    Acedias a la andaluza (100gr.)

    5.80€

ARROCES

  • Precios por ración, mínimo dos raciones, tiempo aprox. 20min.

  • Recomendado Meloso

    Arroz con rape y cigalitas.

    Arroz de rape y cigalitas.

    29.80€

  • Arroz negro

    Arroz de sepia, calamar y tinta

    22.80€

  • Arroz del “senyoret”

    Arroz de marisco, con los mariscos sin cáscara

    22.80€

  • Arroz con marisco

    Arroz con cigala, gamba blanca, clotxina y calamar

    26.80€

  • "Fideuà"

    Fideo, grueso o fino con cigala, gamba blanca, clotxina y calamar

    26.80€

  • Arroz con langosta

    Arroz con langosta de Cullera

    42.50€

  • Arroz con castanyola

    Arroz con cigarra de mar de Cullera

    46.50€

SEGUNDOS

  • Mariscos

    Marisco de la lonja de Cullera .

    S/M

  • "Peix al forn"

    Pescados locales capturados con artes tradicionales menores, de bajo impacto y sostenibles.

    9.50€

  • "Peix de tallà"

    Pescados locales capturados con artes tradicionales menores, de bajo impacto y sostenibles.

    S/M

  • Solomillo al foie

    Solomillo de ternera gallega, foie a la plancha y reducción de moscatell.

    39.80€

GASTRONOMÍA TRADICIONAL MARENYERA

  • Platos  elaborados únicamente con encargo, precios por ración, mínimo dos raciones

  • Paella Valenciana

    Paella con pollo, "pilotetes" de carne, judías(roget) y “garrofó”(cella morà)

    17.80€

  • Arroz a banda

    Servicio tradicional del arroz a banda, acompañado de fuente de marisco hervido y pastel de pescado de roca.

    39.80€

  • "Suquet de rap"

    Guiso de rape y patata

    32.50€

  • "Caldereta de llagosta"

    Guiso de langosta y patata

    42.50€

REPOSTERÍA

  • Obrador Propio. Repostera Paula Talens García

  • Clásico

    Tarta de limón

    Tarta tradicional de limón, queso fresco y chocolate blanco.

    8.10

  • Tarta de queso

    Tarta de queso horneada servida con chocolate* caliente

    8.10€

  • Tarta de zanahoria

    Tarta de zanahoria horneada servida con frosting

    8.10€

  • Mus de chocolate

    Chocolate negro.

    9.10€
  • Clásico

    Tartaleta de manzana o fruta

    Tartaleta de hojaldre, crema pastelera y manzana confitada

    10.20€

  • Fruta natural

    4.65€

CARTA DE VINOS

  • VINOS BLANCOS

  • Castell d'Aixà

    Moscatel, D.O. Alicante.

    21.80€

  • Trena

    Tardana, D.O. Valencia

    22.80€

  • Pepe Mendoza

    Moscatell,macabeo y airén, D.O. Alicante

    24.10€

  • Flor de ahillas

    Merseguera, D.O. Valencia.

    24.95€

  • Pago de los Balagueses

    Chardonnay, V.P.Balagueses

    31.95€

  • Cavall de foc

    Merseguera,fermentado en roble D.O. Valencia.

    22.95€

  • Cullerot

    Merseguera,otras D.O. Valencia.

    22.95€

  • Pampolut

    Merseguera, D.O. Valencia.

    26.95€
  • Proyecto vinos de minifundio

    Variedades autóctonas en recuperación.

    Farana, D.O. Valencia.

    24.95
  • Proyecto vinos de minifundio

    Variedades autóctonas en recuperación.

    Verdil, D.O. Valencia.

    24.95

  • Pazo de señorans

    Alvariño, D.O. Rias Baixas.

    27.80€

  • O luar do sil

    Godello, D.O. Valdeorras.

    25.80€

  • Ramon do Casar

    Teixadura,D.O. Ribeiro

    24.80€

  • Tricó

    Alvariño, D.O. Rias Baixas.

    28.80€

  • Pita

    Verdejo, D.O.Rueda

    24.50€

  • VINOS ROSADOS Y BRISADOS

  • Muda

    Tardana, D.O. Valencia

    27.20€

  • Témide

    Malvasía, vi brisat, D.O. Valencia.

    29.50€

  • Les prunes

    Mandó, vi brisat, D.O. Valencia.

    25.70€

  • Pago de cirsus

    Garnacha fermentada en barrica, D.O.Navarra

    22.90€

  • VINOS ESPUMOSOS

  • Finca Calvestra

    Brut Nature, Reserva. Valencia

    36.80€

  • Carlota Suria

    Brut nature, D.O. Cava. Valencia.

    25.50€

  • Les danses

    Brut nature, Ancestral rosado. D.O. Valencia.

    31.50€

  • Raventos i blanc

    Brut nature, Reserva, Conca d'Anoia

    27.80€

  • Llopart

    Brut nature, Reserva. Corpinnat

    27.80€

  • VINOS DULCES

  • Bahia dolç

    Moscatell, Cop. Virgen pobre de Xaló,D.O. Alicante. 50cl.

    18.80€

  • Casta Diva, cosecha miel

    Moscatell, Gutiérrez de la vega, D.O. Alicante. 37,5cl.

    28.50€

  • VINOS TINTOS

  • Tarimahill

    Monastrell, D.O. Alicante

    24.80€

  • Can Leandro

    Monastrell, D.O. Valencia

    21.80€

  • Parotet

    Mandó, D.O. Valencia

    30.80€

  • El Seque

    Monastrell, D.O. Alicante.

    31.95€

  • Gomez Cruzado

    Tempranillo crianza, D.O. Rioja

    21.80€

  • Viñas de Gain

    Tempranillo, crianza, D.O. Rioja

    38.80€

  • L'incoscient

    Garnacha y cariñena, D.O.P. Priorat

    23.80€

  • OAK

    Tinta del país, Roble, D.O.Ribera de Duero

    21.80€

  • Arzuaga

    Tinta del país, Crianza, D.O.Ribera de Duero

    34.80€

  • Avan

    Tinta del país, D.O.Ribera de Duero

    28.80€